A 300 ÉVES LUXUSHOTEL, AMIT A FÁK TÁPLÁLNAK: Ausztria legzöldebb titka

Ausztria egyik legelbűvölőbb alpesi luxusszállodája, a 300 éves Stanglwirt a Wilder Kaiser hegység lábánál található. Ez az egyedülálló, családi üzemeltetésű fogadó, ami 1567-ben bányászok kocsmájaként indult, ma a fenntarthatóság úttörője, teljes egészében fával táplálja magát.

A tiroli Alpokban található, 170 szobás Stanglwirt jóval több, mint egy hotel. Ahogy a 80 éves tulajdonos és patriarcha, Balthasar Hauser mondta: „A Stanglwirt nem egy hotel organikus farmmal. Ez egy organikus farm, amihez történetesen tartozik egy hotel.”

A fák ereje a fenntarthatóságért

A Hauser család által 1722 óta vezetett létesítmény fenntarthatósági modellje évszázadok óta gyökerezik a mezőgazdaságban. A 132 hektáros területen a Stanglwirt saját sajtot, tejet, joghurtot és marhahúst termel. Az ételek 75%-a a régióból származik.

Azonban az igazán forradalmi lépés az energetikai függetlenségükben rejlik. Míg az 1980-as években faaprítékkal működő biomassza-üzemet használtak, 2024 őszén beüzemelték az ún. „Stanglwirt BIO-Energie” nevű, csúcstechnológiájú berendezést. Ez a technológia a természetesen kidőlt helyi faanyagot fa gázzá alakítja át, amely áramot és hőt termel – ráadásul tápanyagokban gazdag talajjavító faszenet (biochar) is előállít.

A Hauser család 18. generációjához tartozó Maria elmondta, hogy a Stanglwirt az első hotel a világon, amely ezt a technológiát alkalmazza, és egy év tesztelés után a rendszer már teljes mértékben táplálja az egész birtokot. „Ez egyszerre szén-semleges és klíma-pozitív” – mondta Maria.

Alpesi báj és tehénistálló étterem

A hotel épülete is a helyi faanyagot, különösen a tartós svájci fenyőt használja. A szobákban a tiroli részletek dominálnak, horgolt párnákkal és az Alpokra néző óriási ablakokkal, hogy a vendég sose felejtse el, hol van.

A wellness részlegen túl a Stanglwirt büszkélkedhet Lipicai lovakkal, saját lovasiskolával, és három medencével. Különlegessége a Kuhstall Stube (Tehénistálló Étterem), egy 12 asztalos étterem, ahol a vendégek steaket és gulyást fogyasztanak, miközben az ablakon keresztül tehéncsoportok lesnek vissza rájuk az istállóból.

Bár a hotel folyosóit hírességek bekeretezett fotói díszítik (Arnold Schwarzenegger, Muhammad Ali, Hillary Clinton), Maria szerint a mai újságírókat már nem a celebek, hanem a hotel fenntarthatósági gyakorlatai érdeklik. A Stanglwirt bizonyítja, hogy a történelmi luxus és a környezetvédelem kéz a kézben járhat.

#Stanglwirt #Tirol #Ausztria #Luxushotel #Fenntarthatóság #KlímaPozitív #OrganikusFarm #Alpok #ZöldEnergia #HauserCsalád #mindenamikülföld #mindenamikulfold

Forrás: BBC