🌍🇮🇹Olasz konyha? 🐙Toszkán halleves elkészítésének fortélyairól beszélgettem Bucs Ágnessel!

🥄Ági férje Paolo Michelin csillagos shéf, nagymamájától tanulta a szakma csinját-binját, és nem is lett volna más alkalmasabb személy erre, hiszen Paolo nagymamája a nápolyi király shéfje volt. A toszkán halleves elkészítését igazi olasz környezetben is ki tudod próbálni és meg tudod tanulni., hiszen Ágiék főzőiskolájában erre is van lehetőséged. Ebben a beszélgetésben nem csak ennek a levesnek az elkészítéséről beszélgettünk, hanem Ági tanácsokat adott a halvásárláshoz, polip feldolgozásához és érintettük az olasz borok témáját is. Megtudhatjuk az is, hogy igaz e a hiedelem, hogy ha az olasz férfiak főznek akkor énekelnek és iszogatnak?

🐙 Ágiék facebook oldalai:

⚛️https://www.facebook.com/bucsagnes/

⚛️https://www.facebook.com/relaislacosta.italy/

⚛️https://www.facebook.com/Naps%C3%BCt%C3%B6tte-Toscana-Under-the-Tuscan-Sun-159563237758312/

🥣Toszkán halleves receptje Ági ajánlásával❤️

💥A cacciucco egyik változata. Itt találod a receptet is, hogy ki tudd próbálni! 🔔hozzávalók: – 1,5 kg vegyes hal és tenger gyümölcsei – 1 pohár fehérbor – 50 dkg paradicsom/polpa di pomodora ( vagy egész konzerv) – pirított kenyérszeletek – fokhagyma és hagyma – erőspaprika – petrezselyem -olivaolaj Ha ezek megvannak bele is kezdhetsz: Egy nagy edényben 4 ek olajon megfuttatjuk az 5 gerezd fokhagymát, erőspaprikát és hozzáadjuk a fehérbort. Párolás után a paradicsomszósszal vegyítjük, 5 perc főzés után kész az alaplé. Fokozatosan hozzáadjuk a halféléket. Először azokat amiket hosszabb ideig kell főzni (például: polip) Kb 20 percig összefőzzük. Tányért előkészítjük, aljára pirított fokhagymas kenyeret teszünk és rámérjük a forró levest. Jó étvágyat!

🎙A beszélgetést ezeken a csatornákon is meghallgathatod:👇

🎧⚛️ Anchor: https://anchor.fm/mindenamikulfold

🎧⚛️ Spotify: https://open.spotify.com/show/18hvv6CeF445UOJI9LD6lD

🎧⚛️ Overcast: https://overcast.fm/itunes1497268140/minden-ami-k-lf-ld

🎧⚛️ Google Podcasts: https://podcasts.google.com/?feed=aHR0cHM6Ly9hbmNob3IuZm0vcy83N2VjNGIwL3BvZGNhc3QvcnNz

🎧⚛️ Castbox: https://castbox.fm/channel/id1545036?country=gb

🎧⚛️ Breaker: https://www.breaker.audio/irany-kulfold

🎧⚛️ Apple podcasts: https://podcasts.apple.com/au/podcast/minden-ami-k%C3%BClf%C3%B6ld/id1497268140

🛵Olaszország? Hamarosan még több beszélgetés Bucs Ágnessel! Ha nem akarsz lemaradni , ne feledd feliratkozás gomb és katt💎